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Depósitos de hormigón para un vino monovarietal muy especial.

Preparando un Cabernet #Winetuning en los depósitos @Winecrete de 130L.

La variedad de uva Cabernet Sauvignon es conocida por su profundo color y contenido en taninos, y la predominante en la Denominación de Origen Somontano.

Os iremos informando sobre todos los procesos para elaborar nuestro monovarietal en estos prácticos depósitos de hormigón. Barcelona Wine Tour.

 

deposito+barricas

 

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Nuevo vino profundo en aromas

En esta ocasión os queremos presentar nuestro monovarietal  Sauvignon Blanc de la gama Batán de Salas, un vino joven y fresco, que agradece un poco de temperatura, con tonos verdes y acerados  y en nariz con intensos aromas a piña, mango y pomelo. Su frescor lo hace ideal para saborear acompañado de sushi, pastas con salsas suaves, risottos o simplemente para tomar solo como aperitivo, siempre con una sensación final de picor dulce. nail-it-europe.com – Manicure, pedicure, nail art, hand & foot care – Nail It Europe.

Es un vino ideal para saborear y disfrutar, siempre en buena compañía.

BDS Sauvignon Blanc

Quien sabe degustar no bebe jamás el vino, sino que degusta sus secretos”. Salvador Dalí.

Días de vendimia en WineTuning

En WineTuning nos gusta cuidar cada detalle del procesos de producción de nuestros vinos (tus vinos!) por lo que nuestros expertos están supervisando meticulosamente en estas fechas la vendimia.

Por vendimia entendemos la recolección o cosecha de las uvas de vino (para uvas de mesa se utiliza solamente el término cosecha). Los períodos de vendimia varían según la zona, básicamente según en qué hemisferio del planeta esté la plantación. En España (hemisferio norte) el período de vendimia varía entre julio y octubre. Entre estos meses la uva posee el grado de maduración deseado en el que la relación porcentual entre los azúcares y los ácidos del grano de uva alcanza su valor óptimo para la producción del vino. Si bien éste factor es importante para la uva de mesa será necesario considerar otros parámetros para la producción viniera:

Condiciones climáticas: al aumentar la latitud la maduración de la uva es más tardía

Tipo de uva: los viñedos de uva blanca maduran antes que los de uva negra

Tipo de vino a obtener: determinado por la mayor o menor presencia de algunos componentes tales como azúcares y ácidos

La fase hábil del ciclo de maduración de la uva para planificar la vendimia se llama envero. Ésta fase produce un cambio de color de las uvas, de forma que las variedades tintas se colorean con pigmentos rojos y azulados (antocianinas), mientras que las variedades blancas se vuelven rubias y amarillas. En ese momento el pigmento de la uva ya no es verde. El envero tiene lugar en verano, en el momento que se detecta esta fase de maduración en la uva pueden contarse  unos 45-50 días para efectuar la vendimia. xiaomi find my phone

Tradicionalmente los viticultores probaban las uvas a partir de instante del envero y, valorando su sabor (más dulce y descenso progresivo de la acidez) determinaban el comienzo de la vendimia. Actualmente usamos acidímetos y refractómetros.

Nuestros expertos están teniendo en cuenta todos los detalles para obtener la máxima calidad de los vinos que elaboréis con WineTuning:

> Es preciso evitar recoger la uva mojada (por lluvia, rocío o niebla), ya que el agua puede influir en la calidad del mosto.

> Se deben evitar vendimias en las horas más cálidas deldía, para impedir el inicio indeseado de la fermentación

> Los racimos deben descansar en contenedores no demasiado profundos, para evitar que se aplasten

> Finalmente, la uva debe ser transportada a los lugares en los cuales será efectuada la vinificación en el menor tiempo posible, para evitar fermentaciones o maceraciones indeseadas.

En muchos sitios del mundo las fechas de vendimia son festejadas con entusiasmo como símbolo de alegría por el final de la cosecha. Ciertamente los orígenes de éstas festividades se remontan a los tiempos en que el vino era el puente entre dioses y hombres.

En WineTuning vivimos intensamente y con pasión cada momento del proceso de creación del vino, empezando por la vendimia. Te esperamos en Somontano para que nos acompañes a conocer que nos traerá este año!

 

La presentación de WineTuning en los medios

Nuestro nuevo proyecto de creación de vinos personalizados, WineTuning ha aparecido estos días en diferentes medios de comunicación a raíz de su lanzamiento y presentación oficial el día 24 de Agosto en Barbastro.

Exponemos a continuación algunos de los medios locales y especializados donde hemos podido leer la notícia: Sexuelle masculine – www.kinesio-sante.com.

Radio Huesca:

WineTuning en Radio Huesca

 

Diario del Alto Aragón:

WineTuning en Diario del Alto Aragón

 

Ronda Somontano – Revista digital del Somontano de Barbastro:

WineTuning en la revista digital Ronda Somontano

 

Enodestino:

WineTuning en Enodestino

 

También se ha comentado el proyecto de WineTuning en las redes sociales como en el caso de la página de Facebook de El Cruzado Aragonés y la página de Facebook de Enodestino. En Twitter también tuvo varias menciones.

Para más información visita nuestra web: www.winetuning.com

Viernes 24 de Agosto de 2012: presentamos el proyecto de WineTuning

El próximo 24 de agosto 2012 a las 12 horas, presentamos nuestro proyecto novedoso e ilusionante, basado en el vino, las nuevas tendencias en comunicación y comercialización;  creado en el Somontano con la idea de potenciar la venta y el turismo enológico.

Posteriormente podremos palpar, degustar, jugar, catar y componer nuestro propio vino que es la esencia del nuevo proyecto, mientras habrá un picoteo en nuestra bodega. Viagra generico farmacia Espana precio. Viagra generico en España. Farmacias en Gandia.

Lugar:
Bodega de Beroz
Polígono Valle del Cinca, calle B, parcela 26
22300 Barbastro

Teléfono de contacto:
974306506

Persona de contacto:
Mariano Beroz
Monique Martens

E-mail: info@winetuning.com

Rogamos confirmen asistencia.